Sunde brunch pandekager

Photo 16-02-14 14.23.48

Photo 16-02-14 14.23.42 Hej Piger. I mandags kom min mor og søster til brunch og jeg havde besluttet mig for at lave pandekager men min mave har det ikke så godt med mel så jeg valgte at blende havregryn til mel. Resultatet var i top og de smagte super skønt. Så piger kast jer ud i en basic pandekage dej og erstat melet med blendet havregryn. Et råd er dog at sørger for at dejen er lidt mere flydende en man plejer, da havregyn suger mælken til sig og for at undgå at dejen bliver til grød, så kom lidt mere mælk i en normalt. God fornøjelse piger! og rigtig god fredag!

Banana muffins

Photo 14-02-14 15.55.19 Photo 14-02-14 15.54.46 Hej piger, håber i har en god weekend. Jeg lovede i går på min instagram at jeg ville lægge denne skønne opskrift på Banan muffins ud til jer. Jeg har selv fået opskriften fra min ynglings blogger Isabella Thordsen. Så piger som lovet her er den:

3 modne bananer
3 æg
1 dl. hakkede mandler
1 dl. kokosmel
1 dl. skyr
1 dl. havregryn
1/2 tsk bagepulver
1 spsk hakket mørkt chokolade (70 eller 80%)
Chokolade til at drysse på som pynt
1 1/2 tsk vanilie
En sjat sødemiddel

dette giver ca. 10-11 muffins

Hak nødderne. Bland æg, moste bananer, havregryn, skyr, kokosmel til en ensartet masse. Tilsæt vaniliepulver, bagepulver, en sjat sødemiddel (efter smag), chokoladestykker og de hakkede mandler – og vend forsigtigt sammen. Kom massin i muffinsforme og bag dem ved 200 grader i 18-22 min. Når de kommer ud af ovnen, drys mørk chokolade over dem og lad dem stå til de er blevet afkølet.

Håber i vil nyde dem ligeså meget som jeg gjorde!

Green Bamboo!

_MG_3796
_MG_3793
_MG_3792

Hej piger! nogle små hygge billeder fra i morges. Jeg lavede min ynglings te, som hedder Green Bamboo fra A. C. Perchs Thehandel i Kronprinsensgade. Green bamboo er en grøn japansk bancha og genmaicha te med papaya, mango, ananas, ingefær, kokos, rosenknubber, kardemomme og bambusskud. Det er en skøn te, jeg har også brugt den til iste. Jeg kan med 100% anbefale den til jer. MUMS!!! Håber i nyder vejret piger.

Kaffetip: Millicano fra Gevalia

_MG_3783
_MG_3785
_MG_3787
_MG_3789

Et lille kaffetip til dem af jer der er ligeså afhængig af kaffe som jeg er. Jeg er den heldige ejer af en Nespresso maskine, men det kan godt blive lidt dyrt en gang imellem, for vi drikker meget kaffe herhjemme. Derfor besluttede jeg mig for at prøve Millicano fra Gevalia. Det er en skøn instant kaffen med en ekstra fyldig og kraftig smag, ligesom vi kan lide kaffe herhjemme. Der er tilsat fintmalede bønner til instant kaffen for at give mere smag og aroma og det fungere bare rigtig godt – Hehe vi er lidt af nogle kaffe elsker herhjemme, Millicano fra Gevalia er blevet en del af vores daglige rutine om morgen, også sparer vi også lidt på Nespresso kapsler. WUUHUU!!

Dagens morgenmad: Skyr med æblekompot og friske blåbær

Photo 16-08-13 09.57.26

Photo 16-08-13 09.57.17

Hej piger! Det er altid vigtig at starte ens morgen godt. Jeg startede min morgen med at lave en god og sund morgenmad. Jeg lavede en æblekompot med vanilje og kanel og spise den sammen med en portion skyr og friske blåbær. I får da også lige en lille opskrift – Den er super nem piger!

Æblekompot:
2 æbler (efter eget valg)
4 dl vand
en teske stødt kanel
lidt vaniljepulver

Snit æblerne i tern (hvis i føler for det så tag skrællen af, jeg valgte at beholde skrællen på). Kom æblerne i en gryde sammen med vandet, vaniljepulver og kanel. Lad æblerne koge til vandet er fordampet. Blend derefter æblerne til en kompot/pure. Spise det sammen med yoghurt/Skyr, samt med friske bær og nødder.

En god måde at starte dagen på, Velbekommen piger!